本文介绍了晒干的茄子干的家常做法，简单易学，口感独特。通过本文的介绍，您可以轻松制作出美味的茄子干。
茄子干是一种非常受欢迎的小吃，其特有的口感和味道深受大家的喜爱。如果您有晒干的茄子干，不知道该怎么做才能做出好吃的茄子干呢？本文将为大家介绍家常做法，让您轻松做出美味的茄子干。
材料
- 晒干的茄子干 200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 植物油适量
步骤
- 步骤1：将晒干的茄子干泡软，切成小块。
- 步骤2：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎。
- 步骤3：锅中倒入植物油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 步骤4：放入茄子干，翻炒均匀。
- 步骤5：加入盐、生抽、白糖、醋、料酒，翻炒均匀。
- 步骤6：加入适量清水，煮至茄子干变软，汤汁浓稠即可。
- 步骤7：加入香菜，翻炒均匀即可。
小贴士
- 1.在翻炒茄子干时，可以加入一点料酒去除腥味，使茄子干更加香味浓郁。
- 2.在加入调料时，可以根据自己的口味适量调整。
- 3.如果您喜欢吃辣，可以加入更多的辣椒段增加口感。
总结
以上就是晒干的茄子干家常做法，简单易学，口感独特。您可以根据自己的口味调整配料和调味方法，制作出更加符合自己口味的茄子干。希望本文对您有所帮助。
