本文分享了家常鸡汤面的做法，步骤简单易行，口感鲜美，适合冬季食用。
一、背景介绍
鸡汤面是一道非常受欢迎的家常汤面，在寒冷的冬季更是备受青睐。今天，我们就来分享一下家常鸡汤面的做法，让大家在家也能尝到美味的鸡汤面。
二、材料准备
- 面条：适量
- 鸡腿肉：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
三、制作步骤
- 将鸡腿肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
- 放入焯好水的鸡肉块，加入适量的料酒和清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。
- 将煮好的鸡肉块取出，撕成小块备用。
- 将面条煮熟，捞出备用。
- 将鸡汤倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
- 将煮熟的面条放入鸡汤中，加上撕成小块的鸡肉即可。
四、小贴士
- 煮鸡汤时可以加入一些冬菇或者花菇，增加鲜味。
- 面条煮熟后要用冷水冲洗，防止粘连。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜末。