本文介绍了番茄粉的制作步骤，包括所需材料和详细的做法步骤。通过学习本文，您可以轻松制作出美味可口的番茄粉。
番茄粉是一道美味可口的传统中国小吃，以其独特的酸辣口味和丰富的营养受到了许多人的喜爱。您是否想学会制作自己的番茄粉呢？下面将为您介绍番茄粉的制作步骤。
所需材料：
- 番茄酱
- 面粉
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 绿豆芽
- 木耳
- 豆腐干
- 黄豆芽
- 葱花
- 香菜
- 醋
- 辣椒油
- 清汤
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉和鸡精混合在一起，搅拌均匀，制作成面糊。
- 将绿豆芽、木耳、豆腐干和黄豆芽用开水焯烫一下，捞出备用。
- 烧热一锅清汤，加入适量的番茄酱，搅拌均匀。
- 将焯烫好的蔬菜放入清汤中，煮熟。
- 将面糊倒入平底锅中，用小火煎成薄饼。
- 将煎好的薄饼切成细丝状，放入碗中。
- 将煮熟的蔬菜和清汤倒入碗中，加入适量的醋和辣椒油，搅拌均匀。
- 撒上葱花和香菜作为装饰，即可食用。
小贴士：
1. 面糊的浓稠度可以根据个人口味进行调整，喜欢薄一些的可以加入适量的清水稀释。
2. 番茄粉的辣度可以根据个人喜好加入适量的辣椒油。
3. 可以根据自己的口味选择添加其他蔬菜或配料，如肉丝、香肠等。