本文介绍了清蒸鲈鱼的做法和摆盘方法，让你轻松做出美味又好看的家常菜。
材料
- 新鲜鲈鱼一条（约500克）
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤
- 将新鲜的鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后切成两块。
- 在鱼肉上撒上适量的盐，然后倒入适量的料酒，再撒上适量的姜丝和葱丝。
- 将蒸锅加热，倒入适量的清水，将水烧开。
- 将鱼肉放入蒸盘中，将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上盖子，蒸约8-10分钟。
- 取出蒸好的鱼肉，将蒸锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，烧开后淋在鱼肉上即可。
摆盘
清蒸鲈鱼的摆盘可以根据个人喜好进行搭配，以下是一种简单的方法：
将蒸好的鲈鱼放在盘子中央，鱼肉上面铺上适量的葱花和香菜，然后在鱼肉两旁摆上煮熟的西兰花和胡萝卜条，最后在盘子的边缘摆上几片柠檬。
总结
清蒸鲈鱼是一道简单但美味的家常菜，摆盘时可以根据自己的喜好和创意进行搭配，让菜品更加美观和诱人。