本文介绍了四川煮啤酒的具体做法，让大家可以在家中轻松制作这道美味的川菜。
四川煮啤酒是一道非常受欢迎的川菜，它的口感麻辣鲜香，加上啤酒的香气，非常开胃。下面，我们一起来学习一下四川煮啤酒的具体做法。
材料：
- 猪肉片 200g
- 豆皮 100g
- 毛豆 100g
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 啤酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 准备食材
将猪肉片切成薄片，豆皮切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒和花椒备用。
2. 热锅爆香
热锅凉油，加入葱段、姜片、蒜末、干辣椒和花椒爆香。
3. 加入豆皮和毛豆
将豆皮和毛豆加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入猪肉片
将猪肉片加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入调料
加入适量的盐、味精、生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 倒入啤酒
倒入适量的啤酒，加盖煮至汤汁收干。
7. 调味
加入适量的香油调味，翻炒均匀即可。
通过以上步骤，我们就可以制作出口感麻辣鲜香、开胃的四川煮啤酒了。