介绍了使用自发小麦粉制作包子的步骤，包括准备材料、制作面团、揉制包子皮、包馅和蒸制包子等步骤。
一、准备材料
制作包子需要准备以下材料：
- 自发小麦粉500克
- 酵母粉5克
- 白糖10克
- 温水250毫升
- 肉馅或蔬菜馅等包子馅料
二、制作面团
将自发小麦粉、酵母粉、白糖和温水放入盆中，用手或面包机搅拌成面团。揉至面团光滑有弹性，然后盖上湿布，醒发30-60分钟，至面团体积变大。
三、揉制包子皮
将发好的面团揉成长条，分成大小相等的小面团，搓圆后用擀面杖擀成中间厚、两边薄的圆皮。
四、包馅
将包子馅放在包子皮中央，然后将包子皮对折，用手捏住两边的皮子，逐渐向中间推，至包子皮完全包住馅料。
五、蒸制包子
将包子放在蒸笼上，盖上盖子，用大火蒸10-15分钟，至包子底部变成半透明状态即可。
制作好的自发小麦粉包子香软可口，是一道美味的传统中式点心。您还可以根据自己的口味调整包子馅料，制作出更多口感不同的包子。