本文介绍了炸酱面肉酱的制作方法，包括材料和制作过程，帮助读者轻松制作出美味的炸酱面。
简介：
炸酱面是中国传统的一道美食，其特色在于酱料和面条的配合。其中，肉酱是炸酱面的重要组成部分，而肉酱的制作过程也是炸酱面的关键之一。下面，我们就来介绍一下炸酱面肉酱的制作方法。
材料：
- 瘦猪肉末200克
- 豆瓣酱50克
- 蒜末15克
- 葱末15克
- 生抽10克
- 老抽10克
- 白糖10克
- 料酒10克
- 色拉油适量
制作过程：
- 将瘦猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒拌匀腌制10分钟。
- 将豆瓣酱倒入碗中，加入适量的白糖、色拉油拌匀，备用。
- 将锅烧热，倒入适量的色拉油，放入葱末和蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的肉末，煸炒至肉末变色。
- 加入豆瓣酱，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火，煨炖10分钟。
- 关火后稍微晾凉后，装入容器中备用。
使用方法：
将煮好的面条装在碗中，加入适量的肉酱，再加入葱花、黄瓜丝等蔬菜，搅拌均匀即可食用。
总结：
炸酱面肉酱的制作虽然有一定的技巧，但只要掌握了制作方法，就可以很方便地在家中享受到道地的炸酱面。希望大家可以尝试一下这个美食，享受美味的同时也感受到制作的乐趣。