介绍了红焖羊肉的最正宗的做法，口感鲜美，值得尝试。
红焖羊肉是一道美味的传统菜肴，以其香气扑鼻、口感鲜美而受到广泛喜爱。红焖羊肉的做法有很多种，但是最正宗的做法是以下这种。
主料
- 羊肉：750克
- 洋葱：1个
- 姜：1块
- 蒜：1头
- 八角：3个
- 桂皮：1块
调料
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤
- 将羊肉洗净，切成大块。
- 洋葱、姜、蒜分别切成片。
- 热锅凉油，放入羊肉，煸炒至羊肉变色。
- 放入洋葱、姜、蒜，煸炒至香味四溢。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，淹没羊肉，加盖炖煮40分钟。
- 打开盖子，继续炖煮10分钟，使汁水收浓，羊肉更加入味。
- 最后，根据个人口味，适量加点盐和白糖即可。
小贴士
- 煸炒羊肉时要煸到羊肉变色，这样才能保证羊肉的鲜嫩口感。
- 加入适量的清水，淹没羊肉，可以使羊肉更加入味，同时也避免了焖的时候出现干燥的情况。
- 炖煮的时间要根据羊肉的大小而定，如果羊肉比较老，时间可以适当延长。
以上就是红焖羊肉的最正宗的做法，希望大家喜欢。
