本文介绍了口味蛇的家常做法，详细介绍了口味蛇的材料和步骤，并提供了小贴士，希望对想要尝试口味蛇的人有所帮助。
材料：
- 蛇肉：800克
- 葱姜蒜：适量
- 红椒：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将蛇肉切成小段，用水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，红椒切小块备用。
- 在蛇肉中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 将腌制好的蛇肉裹上适量淀粉，均匀地沾上一层。
- 热锅热油，将蛇肉放入锅中煎炸至金黄色。
- 将锅中的油倒掉，留下少量底油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入红椒小块，翻炒均匀。
- 将炸好的蛇肉放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 蛇肉腌制时可以加入适量的料酒，去腥味效果更佳。
- 炸蛇肉时油温不要过高，避免糊焦。
- 口味蛇可以加入适量的辣椒或者其他喜欢的调料，增加口感。