本文介绍了几种常用的烤肉调料和撒料的配方，包括孜然粉调料、五香粉调料、沙茶酱调料、柠檬黑胡椒撒料、蒜蓉辣椒撒料和酸奶蜂蜜撒料。
烧烤是夏季户外活动中最受欢迎的一种，无论是家庭聚会还是朋友聚会，都少不了一顿美味的烤肉。在烧烤时，选择合适的调料和撒料可以让烤肉更加美味。下面，我们就来介绍一些常用的烤肉调料和撒料的配方。
烤肉调料的配方
1.孜然粉调料
孜然粉调料是烤羊肉、牛肉、鸡肉等肉类的必备调料。它的制作方法很简单，只需将孜然炒香后磨成粉即可。如果你喜欢口感更细腻的孜然粉，可以在磨孜然粉的时候加入一些芝麻一起磨。
2.五香粉调料
五香粉调料是烤猪肉、牛肉等肉类的必备调料。它的制作方法也很简单，只需将桂皮、八角、花椒、丁香、茴香等香料混合在一起磨成粉即可。
3.沙茶酱调料
沙茶酱调料是烤海鲜、烤羊肉串等菜品的必备调料。它的制作方法比较复杂，需要将沙茶酱、虾皮、蒜、姜等材料混合在一起炒制，最后加入豆瓣酱、蚝油等调味料调味。
烤肉撒料的配方
1.柠檬黑胡椒撒料
柠檬黑胡椒撒料是烤鸡肉、烤虾等菜品的必备撒料。它的制作方法很简单，只需将柠檬汁、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合在一起即可。
2.蒜蓉辣椒撒料
蒜蓉辣椒撒料是烤牛肉、烤羊肉等菜品的必备撒料。它的制作方法也很简单，只需将蒜蓉、辣椒粉、盐和橄榄油混合在一起即可。
3.酸奶蜂蜜撒料
酸奶蜂蜜撒料是烤肉类和蔬菜类的必备撒料。它的制作方法比较简单，只需将酸奶、蜂蜜、柠檬汁和盐混合在一起即可。
以上是几种常用的烤肉调料和撒料的配方，你可以根据自己的口味和喜好来调整配方的比例。在烧烤时，使用适量的调料和撒料可以让烤肉更加美味。