本文介绍了肉丝猫爪菜的制作方法，包括所需食材和详细步骤。通过按照本文的指导，您可以轻松做出美味可口的肉丝猫爪菜。
肉丝猫爪菜是一道美味可口的川菜，以其鲜嫩的肉丝和爽脆的猫爪菜叶子而闻名。下面将介绍肉丝猫爪菜的制作方法，让您能够在家轻松做出美味的肉丝猫爪菜。
所需食材：
- 猫爪菜：适量
- 瘦猪肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 准备好所需的食材。
- 将猫爪菜洗净后切成段。
- 瘦猪肉洗净后切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。
- 加入瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入少许料酒提鲜，然后倒入猫爪菜翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒至猫爪菜熟透。
- 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 猫爪菜炒制时间不宜过长，以保持其爽脆的口感。
2. 翻炒时火候要掌握好，以免猪肉炒老。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。
尝试制作一道美味的肉丝猫爪菜吧！这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起享用。