本文提供了制作鸡蛋菠萝豆的详细步骤及小贴士，让大家可以在家中轻松地制作出美味的鸡蛋菠萝豆。
材料
- 鸡蛋3个
- 菠萝豆适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖，打散备用。
- 将菠萝豆焯水，捞出沥干备用。
- 葱姜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜末爆香。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。
- 待鸡蛋快要凝固时，加入焯水后沥干的菠萝豆，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，最后再撒上一些葱花即可出锅。
小贴士
- 鸡蛋打散时可以加入少许水，打散更容易。
- 焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
- 勾芡时可以根据个人口味调整淀粉的用量。
总结
鸡蛋菠萝豆是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过本文提供的步骤，大家可以轻松地在家中制作出美味的鸡蛋菠萝豆。
