本文介绍了几种简单易行的方法，教你如何去掉干莲子的外壳，让你轻松享受莲子的美味和营养。
简介
莲子是一种经常被用于中药和食品的食材，它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是，莲子的外壳很硬，很难剥离，让很多人望而却步。那么，干莲子怎么去壳呢？下面为大家介绍几种简单易行的方法。
方法一：热水烫
将干莲子放入滚水中，煮沸后熄火，再用保温杯或保鲜膜封上，静置30分钟左右，然后将莲子捞出，用手轻轻按压，外壳就会很容易地脱落。
方法二：烤箱烘烤
将干莲子放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，然后取出，用厨房纸巾包裹住莲子，轻轻揉搓几下，外壳就会脱落。
方法三：微波炉加热
将干莲子放入微波炉中，以600瓦的功率加热2-3分钟，然后取出，用厨房纸巾包裹住莲子，轻轻揉搓几下，外壳就会脱落。
方法四：搓洗法
将干莲子放入盆中，倒入适量的水，用手搓洗莲子，多搓几下，外壳就会脱落。
注意事项
- 在热水烫或微波炉加热的过程中，要加盖或用保鲜膜封住，避免莲子的水分挥发。
- 在烤箱烘烤的过程中，要控制好时间和温度，避免莲子过度烘烤。
- 搓洗法需要多搓几下，但要注意不要用力过猛，以免损坏莲子。
总结
以上是几种干莲子去壳的简单方法，大家可以根据自己的需要选择适合自己的方法。无论用哪种方法，都要注意控制好时间和温度，以避免莲子烤糊或烫烂。