介绍了宫廷肉燕的主要原料和制作过程，以及制作过程中需要注意的一些小贴士。
宫廷肉燕是一道传统的中式美食，其历史悠久，制作方法也有着独特的工艺。那么，宫廷肉燕究竟是用什么做的呢？下面就为大家详细介绍一下。
主要原料
宫廷肉燕的主要原料包括燕窝、鸡腿肉、猪骨、鲍鱼、花菇等。
制作过程
制作宫廷肉燕的过程可以分为以下几个步骤：
1. 燕窝处理
将燕窝泡软，去除杂质，再用开水焯一下后切成小块备用。
2. 肉汤熬制
将鸡腿肉和猪骨洗净，加入清水煮沸后撇去浮沫，然后转小火熬制数小时，制成浓郁的鲜美肉汤。
3. 配料处理
将鲍鱼和花菇泡软，洗净切成薄片备用。
4. 燕窝和配料烹制
将燕窝、鲍鱼和花菇放入肉汤中煮沸，再加入调料调味，煮至燕窝软烂，鲍鱼和花菇入味。
5. 肉燕制作
将煮好的燕窝和配料盛入小碗中，再倒入适量的肉汤，上面再加上一些鸡肉丝即可制成美味的宫廷肉燕。
小贴士
制作宫廷肉燕需要注意以下几点：
- 燕窝一定要选用新鲜、无杂质的燕窝。
- 肉汤需要熬制足够长时间，以确保口感浓郁鲜美。
- 配料的选择可以根据个人口味进行调整。
以上就是制作宫廷肉燕的全部过程和要点。希望这篇文章对大家有所帮助。