本文解答了为什么在实验室和科学研究中通常使用外焰加热酒精灯。尽管酒精灯的内焰温度较高，但使用外焰加热可以更好地控制温度、避免污染物影响，并提高实验操作的安全性。
在实验室和一些科学研究中，酒精灯是一种常用的加热设备。然而，有一点很奇特，即酒精灯的内焰温度比外焰温度要高。那么，为什么要用外焰加热呢？本文将解答这个问题。
酒精灯的工作原理
首先，让我们了解一下酒精灯的工作原理。酒精灯由一个含有酒精液体的容器和一个搭载在容器口上的棉芯构成。当点燃棉芯时，酒精被加热蒸发，形成可燃气体，然后在火焰周围燃烧。
内焰和外焰的温度差异
酒精灯的内焰指的是火焰在酒精灯内部燃烧的区域，而外焰指的是火焰延伸到酒精灯外部的区域。实验表明，酒精灯的内焰温度要比外焰温度高。
这种温度差异主要有两个原因：
1. 火焰的氧气供应
酒精灯的内焰处于密闭的环境中，氧气供应有限。由于缺乏足够的氧气，内焰燃烧不完全，产生的污染物会影响火焰温度。这导致内焰温度相对较高，但产生的热量较少。
相比之下，外焰处于开放的环境中，可以获得更多的氧气供应。外焰燃烧更加充分，产生的污染物较少，因此外焰温度较低，但产生的热量更多。
2. 热传导和散热
由于酒精灯的容器通常由玻璃或金属制成，这些材料具有较好的热传导性能。内焰燃烧时，热量会迅速传导到容器壁，导致内焰温度升高。同时，容器壁也能够散发热量，使内焰的温度得以维持。
然而，外焰则没有容器的限制，热量可以更自由地散发出去，导致外焰温度相对较低。
为什么要用外焰加热？
尽管酒精灯的内焰温度较高，但在实验室和科学研究中通常使用外焰加热的原因有以下几点：
1. 控制加热温度
外焰温度相对较低，更易于控制加热温度。对于一些需要精确控制温度的实验和操作，使用外焰加热可以更好地满足要求。
2. 避免污染物影响
由于酒精灯的内焰燃烧不完全，会产生一些有害的污染物，如一氧化碳等。使用外焰加热可以减少实验物质与这些污染物接触的可能性，避免影响实验结果。
3. 提高安全性
内焰温度较高，与酒精灯的容器壁接触时可能会导致容器变热，增加烫伤的风险。使用外焰加热可以减少直接接触内焰的可能性，提高实验操作的安全性。
综上所述，尽管酒精灯的内焰温度较高，但在实验室和科学研究中通常使用外焰加热。这样做可以更好地控制加热温度，避免污染物影响，并提高实验操作的安全性。