介绍了湖北省武汉市黄陂区的传统名菜——黄陂三鲜，详细介绍了其中的三道主要菜品，分别是油爆虾仁、清炒荷兰豆和爆炒鳝鱼，它们都以鲜嫩可口、清爽爽口而受到大家的喜爱。
黄陂三鲜是湖北省武汉市黄陂区的一道传统名菜，以其清新爽口、口感鲜美而广受喜爱。那么，黄陂三鲜到底是指哪三样呢？下面为大家详细介绍一下。
第一道：油爆虾仁
油爆虾仁是黄陂三鲜中的第一道，也是最受欢迎的一道。制作时，先将鲜虾仁去皮、去虾线，然后用葱、姜、料酒腌制一下。接着放入热油中炒至变色，再放入蒜末、辣椒和调料翻炒均匀即可。
第二道：清炒荷兰豆
清炒荷兰豆是黄陂三鲜中的第二道，也是一道清爽爽口的素菜。荷兰豆洗净后去掉两侧的筋，焯水后捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，再放入荷兰豆、盐、味精、料酒和少许清水，翻炒均匀即可。
第三道：爆炒鳝鱼
爆炒鳝鱼是黄陂三鲜中的第三道，鲜嫩可口，是一道非常受欢迎的菜品。首先将鳝鱼去皮、去骨、去沙、切段备用。然后用葱、姜、料酒腌制一下。接着放入热油中炒至变色，再放入蒜末、辣椒和调料翻炒均匀即可。这道菜的炒制需要快火和短时间，以保持鳝鱼的鲜嫩口感。
以上就是黄陂三鲜的三道主要菜品，分别是油爆虾仁、清炒荷兰豆和爆炒鳝鱼。它们的特点都是鲜嫩可口、清爽爽口，非常适合夏天食用。如果你想品尝正宗的黄陂三鲜，不妨去黄陂区的餐馆一试。