本文介绍了芝士、起司、起士、奶酪、乳酪、干酪这些乳制品之间的区别，帮助读者更好地理解它们的不同之处。
在我们的餐桌上，牛奶的变化形态有很多，常见的有芝士、起司、起士、奶酪、乳酪、干酪等。虽然它们看起来很相似，但实际上它们之间还是有一些区别的。
芝士
芝士是一种起源于欧洲的乳制品，通常是由牛奶、羊奶或山羊奶制成。芝士呈固体状态，有许多品种，包括切达、莫扎雷拉和巴马干酪等。
起司/起士
起司或起士是一种原产于荷兰的乳制品，通常是由牛奶制成。它是一种固体的半硬质奶酪，有很多不同的品种，包括切达、哈尔滨起司和马苏里拉起司等。
奶酪/乳酪
奶酪或乳酪是一种使用酸性处理牛奶制成的乳制品，通常是一种固体奶酪。奶酪有很多不同的品种，包括蓝纹奶酪、乳清干酪和奶油干酪等。
干酪
干酪是一种使用酸性处理牛奶制成的乳制品，它经过长时间的发酵和脱水，是一种干燥的奶酪。干酪有很多不同的品种，包括巴马干酪、帕尔马干酪和罗克福特干酪等。
区别
虽然这些乳制品看起来很相似，但它们之间还是有一些区别的。首先，它们的制作方法不同，有些是通过酸性处理牛奶制成的，有些则是通过发酵和脱水制成的。其次，它们的产地和品种也不同，不同地区的人们有不同的制作方法和口味偏好。
总之，芝士、起司、起士、奶酪、乳酪和干酪虽然都是由牛奶制成的乳制品，但它们之间还是有一些细微的差别的。如果你想品尝不同的口味和风味，可以尝试不同的品种，发现你最喜欢的那种。