介绍了使用油和面粉调制油酥的方法，这种方法不仅健康，而且制作简单，适合家庭使用。
油酥是烘焙中常用的一种材料，可以用来制作饼干、月饼等糕点。传统的油酥需要使用猪油和面粉，但是由于猪油的不健康性质，有很多人不喜欢使用它。因此，使用油和面粉调制油酥成为了一种更为健康的选择。下面就为大家介绍怎么用油和面粉调制油酥。
材料
- 面粉：150克
- 油：100克
步骤
- 将面粉倒入碗中，用手捏成小颗粒状；
- 加入100克油，用筷子搅拌均匀；
- 用手揉成团，注意不要揉得太久，以免面筋过度发展；
- 将揉好的油酥稍微放置一会儿，以便面粉充分吸收油分；
- 使用时，将油酥切成小块，加入面粉中搅拌均匀即可。
小贴士
- 在制作油酥时，油温不宜过高，以免油变质。
- 油酥制作好后可以保存在冰箱中，使用时取出解冻即可。
- 如果需要更多的油酥，可以按照比例增加油和面粉的数量。
用油和面粉调制油酥不仅健康，而且制作简单，适合家庭使用。通过掌握制作方法，您可以在家中随时调制出美味的油酥，制作各种糕点美食。
