母鸡肉是一种营养丰富、健康的食物，不属于发物。在选择和食用时，只要注意一些小细节，就可以安心享用了。
“发物”是指一些食物或药物，因其具有发散作用，容易引起人体内热气上升，从而加重疾病症状或引发新的疾病。因此，有些人在饮食中会忌讳食用发物。那么，母鸡属于发物吗？下面就来为大家解答。
母鸡不是发物
母鸡是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的营养丰富的食物。虽然母鸡肉具有温热的性质，但它并不属于发物。相反，母鸡肉对身体有很多好处，如有助于提高免疫力、促进肌肉生长和维护骨骼健康等。
怎样选择和食用母鸡肉
虽然母鸡肉不是发物，但在选择和食用时还是需要注意以下几点：
- 选择新鲜的母鸡肉，避免选择肌肉黑色素沉着过多、有异味或肉质松软的母鸡肉。
- 在烹调过程中，可以加入一些清凉性的食材，如黄瓜、西瓜皮、薄荷等，以中和母鸡肉的温性。
- 适量食用母鸡肉，不要过量。
总的来说，母鸡肉是一种营养丰富、健康的食物，不属于发物。在选择和食用时，只要注意一些小细节，就可以安心享用了。