介绍了蒸制美味面灯的具体步骤，以及注意事项，希望大家可以尝试制作，品尝美味的中式点心。
蒸面灯是一种非常受欢迎的传统点心，通常是作为早茶点心或小吃食品。它的外形精美，口感软糯，香气四溢，深受人们的喜爱。那么，怎样蒸制美味的面灯呢？下面就为大家介绍一下具体的步骤。
原料准备
- 面粉 300 克
- 糯米粉 100 克
- 酵母粉 1 克
- 白糖 30 克
- 清水 适量
制作过程
- 将面粉、糯米粉、酵母粉、白糖混合均匀，加入适量的清水搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的球形，放入盆中，用湿布盖好，放置在温暖的地方发酵 30 分钟。
- 取出发酵好的面团，揉成长条状，分割成小段。
- 将小段面团搓成球形，然后用手掌压扁成圆形薄饼状。
- 将薄饼放在蒸笼内，用刀在上面划上几个口子，以便蒸出水汽。
- 将蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸 8-10 分钟即可。
注意事项
- 面团中的糯米粉可以增加面团的粘性，使蒸出的面灯更加软糯。
- 在发酵面团时，可以将盆放在温水中，可以加速发酵。
- 在蒸制过程中，蒸笼上方不要贴上保鲜膜，以免水汽凝结在膜上，影响口感。
蒸面灯是一道比较简单的中式点心，只需要准备好适量的材料，按照上述步骤蒸制即可。蒸出的面灯外形精美，口感软糯，香气四溢，适合搭配茶水品尝。希望大家可以尝试制作，品尝美味的面灯。
