介绍了碱面在福安话中的称呼“碱水面”，以及在福安菜肴中的应用。如果您对福建美食感兴趣，可以尝试碱水面糊等特色菜品。
碱面是一种常见的食材，在福建福安话中也有特定的称呼。如果您想了解碱面在福安话中的称呼，可以参考以下内容：
一、碱面的基本介绍
碱面，是一种用面粉加碱水制成的面条，因其质地劲道，口感独特，备受人们喜爱。在福建地区，碱面也是一道家常菜，常被用来烹饪各种美食。
二、碱面在福安话中的称呼
在福安话中，碱面的称呼为“碱水面”（音近“kan su mi”），意思是经过碱水处理的面条。福安话与汉语拼音有所不同，因此在发音时需要注意。如果您想在福安地区购买碱面或点菜，可以使用这个称呼。
三、碱面在福安菜肴中的应用
福安菜肴中常常使用碱面作为主要食材，例如“碱水面糊”、“碱面炒肉丝”等。其中，“碱水面糊”是一道特色小吃，将碱面切成细条，加上花生酱、豆皮、猪血等多种配料，口感鲜美，深受人们喜爱。
以上就是碱面在福安话中的称呼和应用，如果您想尝试福安美食，不妨试试碱水面糊等特色菜肴，感受福建传统美食的魅力。