介绍了生牛乳和牛奶的区别，包括定义、口感、营养成分、卫生安全和保存时间等方面。建议我们尽量选择经过加工处理后的牛奶，以保证健康和安全。
在日常生活中，常常会听到“生牛乳”和“牛奶”这两个词，它们看起来很相似，但实际上有很大的不同。下面我们来了解一下它们的区别。
一、定义
生牛乳是指新鲜从奶牛中挤出来的乳液，没有经过任何处理；而牛奶是经过杀菌、脱脂、添加营养物质等一系列生产加工程序后得到的产品。
二、口感
生牛乳口感浓郁，味道较重，喝起来比较浑浊，而牛奶则是经过加工处理后，口感更加清淡，更易于消化吸收。
三、营养成分
生牛乳和牛奶的营养成分也有所不同。生牛乳中的脂肪、蛋白质和钙含量较高，但维生素含量较低；而牛奶则是经过加工处理，营养成分更全面，其中还添加了多种人体所需的维生素和矿物质。
四、卫生安全
由于生牛乳没有经过杀菌处理，其中可能含有大量细菌和病毒，容易造成食源性疾病。而牛奶经过加工处理，杀菌灭菌后，更安全卫生。
五、保存时间
生牛乳因为没有经过杀菌处理，容易变质，保存时间较短，一般只能保存1-2天；而牛奶经过杀菌、脱脂等一系列加工处理后，可以在冰箱中保存较长时间，一般可保存1-2周。
通过以上的比较，我们可以看出生牛乳和牛奶存在很大的区别。虽然生牛乳口感浓郁、营养成分高，但不经过杀菌处理，卫生安全存在隐患。因此，我们平时应该尽量选择经过加工处理后的牛奶，以保证健康和安全。