介绍了在吃东北老鳖时需要将盖子去掉的原因和去掉盖子的方法，同时提醒食用前需要仔细检查东北老鳖的肉质是否完整，保证食用安全。
东北老鳖是中国东北地区的一种特色美食，其肉质肥美、营养丰富、味道鲜美。但是很多人在吃东北老鳖时会有一个疑问，那就是东北老鳖盖子吃时用去壳吗？下面我们来了解一下。
首先，东北老鳖的盖子是骨头和软骨组成的，很难咀嚼，不宜食用。因此，在吃东北老鳖时，一般会将盖子去掉。
那么，去掉盖子的方法是什么呢？其实非常简单，只需要用手轻轻一拽即可将盖子去掉，然后就可以食用东北老鳖的肉质了。
需要注意的是，在去掉盖子后，要仔细检查东北老鳖的肉质是否完整，有无异味或发黑等情况，以保证食用安全。
总的来说，吃东北老鳖时需要将盖子去掉，因为盖子是骨头和软骨组成的，不宜食用。去掉盖子的方法非常简单，只需用手轻轻一拽即可。但是在食用前需要仔细检查东北老鳖的肉质是否完整，以确保食用安全。