介绍了一些常见的日本料理菜名及其日语说法，包括寿司、刺身、天妇罗、烤鳗鱼、烤章鱼串、拉面、丼饭和烤肉。
日本料理在世界范围内备受欢迎，但对于初学者来说，很难理解菜名的日语说法。下面是一些常见的日本料理菜名及其日语说法：
1. 寿司（すし）
寿司是日本料理中最知名的菜肴之一，由饭团和各种海鲜组成。
2. 刺身（さしみ）
刺身是一种生鱼片，通常搭配酱油和萝卜丝一起食用。
3. 天妇罗（てんぷら）
天妇罗是一种油炸食品，通常由各种蔬菜和海鲜制成。它们被裹在面糊中，然后在油中炸至金黄色。
4. 烤鳗鱼（うなぎの蒲焼き）
烤鳗鱼是一道日本传统菜肴，由腌制的鳗鱼涂上特制的酱汁后，在火上烤制而成。
5. 烤章鱼串（たこ焼き）
烤章鱼串通常由章鱼、葱、面粉和各种调料制成。它们被倒在特殊的铁板上，烤至表面金黄色后，用筷子插成小块状。
6. 拉面（らーめん）
拉面是一种由手工制作的面条和各种汤底组成的日本传统面食。
7. 丼饭（どんぶり）
丼饭是一种由米饭和各种菜肴组成的一碗饭菜。例如，天丼是由天妇罗和米饭组成的，牛肉饭则是由烤牛肉和米饭组成的。
8. 烤肉（焼肉、やきにく）
烤肉是一种在热炭上烤制牛肉、猪肉、鸡肉等肉类的日本料理。
以上是一些常见的日本料理菜名及其日语说法。如果您正在学习日语或是准备前往日本旅游，这些菜名的日语说法会对您有所帮助。