本文详细介绍了竹荚鱼在中国的名称以及小竹荚鱼和大竹荚鱼的区别。了解竹荚鱼的命名和特点，有助于更好地了解这种美食，并在选择和烹饪时做出正确的选择。
竹荚鱼是一种淡水鱼类，广泛分布于中国南方的水域中，其美味的肉质使其备受青睐。但是，对于一些不熟悉这种鱼类的人来说，可能会对它的名字以及小竹荚鱼和大竹荚鱼之间的区别感到困惑。本文将详细介绍竹荚鱼在中国的名称以及小竹荚鱼和大竹荚鱼的区别。
竹荚鱼在中国的名称
竹荚鱼在中国南方地区有着不同的名称，比如在广东、广西等地，竹荚鱼被称为“鲥鱼”或“竹脚鱼”，而在江西、福建等地，竹荚鱼被称为“竹荚鱼”或“竹鱼”。此外，在湖南、湖北等地，竹荚鱼还被称为“鳜鱼”。
小竹荚鱼和大竹荚鱼的区别
竹荚鱼根据其大小可分为小竹荚鱼和大竹荚鱼两种。它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
- 体型大小：小竹荚鱼一般体长在15厘米以下，而大竹荚鱼则体长一般在20厘米以上。
- 生长环境：小竹荚鱼一般生长在江河湖泊中，而大竹荚鱼则多生长在江河中游及下游的水域中。
- 肉质口感：小竹荚鱼肉质细嫩、味道鲜美，但比较容易碎，而大竹荚鱼则肉质更加鲜美、细腻，口感更佳。
总体来说，小竹荚鱼和大竹荚鱼在体型大小、生长环境和肉质口感等方面都存在一定的差异，因此在选择和烹饪时需要根据实际情况进行选择。