介绍了血糯米的营养价值和营养成分，以及其多种功效与作用，包括补脾胃、益肾补血、降血脂、保护眼睛和促进生长发育等，适合各个年龄段的人群食用。
一、血糯米的营养价值
血糯米是一种传统的粮食作物，也是一种常见的食材。它含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、铁等。
二、血糯米的营养成分
血糯米的主要营养成分如下：
- 碳水化合物：血糯米的主要成分是碳水化合物，每100克血糯米含有75克碳水化合物。
- 蛋白质：每100克血糯米含有7.5克蛋白质。
- 脂肪：每100克血糯米含有1.2克脂肪。
- 维生素B1：每100克血糯米含有0.2毫克维生素B1。
- 维生素B2：每100克血糯米含有0.05毫克维生素B2。
- 维生素E：每100克血糯米含有0.7毫克维生素E。
- 钙：每100克血糯米含有8毫克钙。
- 锌：每100克血糯米含有0.6毫克锌。
- 铁：每100克血糯米含有0.6毫克铁。
三、血糯米的功效与作用
血糯米有以下几个功效与作用：
- 补脾胃：血糯米有温和的补脾胃作用，可以增强消化功能。
- 益肾补血：血糯米能够益肾补血，对贫血、月经不调等症状有一定的缓解作用。
- 降血脂：血糯米富含膳食纤维，可以降低血脂，预防心血管疾病。
- 保护眼睛：血糯米含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以保护眼睛和皮肤。
- 促进生长发育：血糯米含有丰富的营养物质，对儿童和青少年的生长发育有一定的促进作用。
总之，血糯米是一种营养丰富、功效多样的食材，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪时，可以将其作为主食或配菜，也可以制作成各种美味的点心。