介绍了竹叶青酒被称为“露酒”的原因和露酒的定义，详细阐述了竹叶青酒的制作过程和独特之处。同时，指出竹叶青酒清爽、淡雅、口感醇厚等特点，以及其含有的多种有益成分。
竹叶青酒是中国茶酒文化中的一种，也是中国传统的酿造工艺之一。竹叶青酒之所以被称为“露酒”，是因为其酿造过程中需要凉风和露水的作用，才能够使酒体香气独特。
一、露酒的定义
露酒是指在制作过程中需要利用自然环境中的凉风和露水等因素，才能使酒体具有独特的香气和口感的酒类。在中国的酿酒历史中，许多酒种都属于露酒，如竹叶青酒、葡萄露酒、糯米露酒等。
二、竹叶青酒的制作过程
竹叶青酒是一种以绿茶为主要原料，经过多次发酵、窖藏、晾晒等工艺制成的酒类，其制作过程需要利用凉风和露水等自然因素，才能够使酒体具有独特的香气和口感。
竹叶青酒的制作过程分为采摘、晒青、发酵、干燥、窖藏等多个环节。其中，发酵环节是竹叶青酒制作的关键步骤之一。在发酵的过程中，需要利用自然环境中的凉风和露水，才能使得酒体中的微生物得到适宜的环境，从而发挥出最佳的酿造效果。
在制作过程中，竹叶青酒需要进行多次发酵、窖藏、晾晒等工艺，以达到最佳的酿造效果。在这个过程中，需要不断地调控酒体的温度和湿度，使得酒体中的各种成分得以充分释放，从而形成独特的香气和口感。
三、竹叶青酒的独特之处
竹叶青酒在酿造过程中需要利用凉风和露水的作用，这使得其酒体具有独特的香气和口感。与其他酒类相比，竹叶青酒的特点在于其清爽、淡雅、香气独特，口感醇厚、回味悠长。同时，由于竹叶青酒的酿造工艺十分复杂，因此其酒体中含有多种有益成分，如茶多酚、鞣质、氨基酸等，具有一定的保健功效。
综上所述，竹叶青酒之所以被称为“露酒”，是因为其酿造过程中需要利用凉风和露水等自然因素，才能够使酒体香气独特。而竹叶青酒作为中国茶酒文化的代表之一，其清爽、淡雅、口感醇厚的特点也使得其备受欢迎。