介绍了甲鱼是否属于发物、是否会导致身体“上火”，以及如何食用甲鱼更加健康。
甲鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。但是，有些人认为甲鱼是发物，而且还会上火，这是否属实呢？下面我们来了解一下。
甲鱼是否是发物
发物是指一些食材容易引起过敏反应或者诱发某些疾病，如痤疮、湿疹等。甲鱼并不属于发物，但是有些人食用甲鱼后会出现过敏反应。这是因为甲鱼中含有一种叫做甲壳素的物质，对一些人来说是一种过敏原。
甲鱼是否会上火
“上火”是中医中的概念，指身体内部的热量过多，导致身体出现一系列不适症状。甲鱼并不会直接导致人体“上火”，但是甲鱼是一种高蛋白、高脂肪的食材，过量食用容易引起消化不良、肠胃负担过重等问题，从而导致身体不适。
如何食用甲鱼更健康
虽然甲鱼不是发物，但是如果对甲壳素过敏，就不宜食用。对于普通人来说，适量食用甲鱼是可以获得营养的，但是要注意以下几点：
- 不要过量食用，一次建议不超过100克；
- 不要与富含维生素C的食物一起食用，否则会破坏甲鱼中的营养成分；
- 最好选择新鲜的甲鱼，避免食用长时间保存的甲鱼；
- 烹饪时不要过度油炸或烤制，以免增加脂肪摄入量。
总的来说，甲鱼对于大部分人来说是一种营养丰富的食材，但是要注意适量食用，避免过度食用导致身体不适。