白萝卜虾皮汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品。它不仅具有清热解毒、美容养颜、补充营养、促进消化等功效，而且制作简单，适合夏季食用。
介绍
白萝卜虾皮汤是一道常见的家常汤品，口感清淡，适合夏季食用。除了味道鲜美外，这道汤还有许多健康功效。
材料
- 白萝卜：300克
- 虾皮：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法
- 将白萝卜洗净去皮，切成小块；
- 将虾皮用清水浸泡至软化，备用；
- 将适量清水倒入炖锅中，加入白萝卜、虾皮和姜片；
- 大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖煮1-2个小时；
- 煮至汤色变为乳白色，加入适量盐调味即可。
功效
- 清热解毒：白萝卜具有清热解毒的作用，能够有效地清除体内的有害物质，预防感冒等疾病。
- 美容养颜：白萝卜富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，能够促进皮肤新陈代谢，保持皮肤健康。
- 补充营养：虾皮富含蛋白质、维生素B和微量元素，能够补充身体所需的营养物质。
- 促进消化：白萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等消化不良问题。
温馨提示
- 在炖汤过程中，可以根据个人口味加入适量的其他食材，如枸杞、红枣等。
- 炖汤时，火候要掌握好，过长时间煮沸会使汤变成深色，影响口感。
- 虾皮的盐分较高，煮汤时不要加入过多的盐。
