本文介绍了番茄红素的多种保健功效，包括抗氧化、防癌、心血管保健、美容养颜等作用。番茄红素可以通过食物和保健品等方式摄取，但需要适量食用。
番茄红素是一种天然的色素，主要存在于番茄、西红柿、柿子椒等植物中。近年来，研究发现番茄红素具有多种保健功效，被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。下面就来了解一下番茄红素的功效与作用。
抗氧化作用
番茄红素具有强烈的抗氧化作用，可以中和自由基，防止自由基对细胞的损伤。同时，番茄红素还可以激活抗氧化酶，增强细胞的自我修复能力，保护细胞健康。
防癌作用
番茄红素具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。研究发现，番茄红素可以减少前列腺癌、胃癌、肺癌等多种恶性肿瘤的发生。
心血管保健作用
番茄红素具有降低血脂和预防动脉粥样硬化的作用，可降低心血管疾病的发病率。此外，番茄红素还可以降低血压、改善血管功能，对心血管系统有良好的保健作用。
美容养颜作用
番茄红素具有保护皮肤、减少皱纹的作用，可以抵御紫外线对皮肤的损伤。此外，番茄红素还可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性和光泽度，具有美容养颜的作用。
其他作用
除了以上几种作用，番茄红素还具有增强免疫力、抗炎作用、促进骨骼健康等多种作用。
番茄红素可以通过食物和保健品等方式摄取，但是需要注意的是，番茄红素的吸收需要脂肪的协助，因此可以在食用时搭配一些富含健康脂肪的食物。此外，番茄红素过量摄入也可能会产生一些副作用，需要适量食用。