本文介绍了冰美式和冷萃的制作方法和口感的区别，帮助读者了解如何选择适合自己口味的咖啡。
介绍
在咖啡店里，你可能会看到不同种类的冷饮咖啡，其中包括冰美式和冷萃。虽然它们看起来很相似，但它们的制作方法和口感却有很大的不同。本文将介绍冰美式和冷萃的区别。
制作方法
冰美式是一种将热咖啡倒在冰块上的咖啡。制作过程中，咖啡师会先用热水冲泡出浓缩咖啡，然后将浓缩咖啡倒入装满冰块的杯子中。最后，他们会在上面加上一层奶泡。
相比之下，冷萃是一种将冷水和咖啡粉慢慢浸泡在一起的咖啡。制作过程中，咖啡师会将咖啡粉和冷水混合在一起，然后将其放在冰箱中静置12至24小时。最后，他们会过滤掉咖啡渣，留下浓缩的冷萃咖啡。
口感
由于冰美式用热咖啡倒在冰块上，所以它具有浓郁的咖啡口味和冰凉的口感。在喝的时候，你可以感受到咖啡的香气和味道，同时也能感受到冰块的凉爽。奶泡的加入也使得口感更加丰富。
相比之下，冷萃的口感则更加柔和和清爽。由于咖啡是在冷水中浸泡的，所以它的味道更加平衡，没有苦涩味，同时也不会有太多的酸度。另外，冷萃也更加适合搭配不同的调味品，如牛奶、糖浆等。
总结
虽然冰美式和冷萃看起来很相似，但它们的制作方法和口感却有很大的不同。冰美式具有浓郁的咖啡口味和冰凉的口感，适合喜欢浓郁咖啡口感的人。而冷萃则更加柔和和清爽，适合喜欢柔和咖啡口感的人。你可以根据自己的口味选择适合自己的咖啡。