介绍了桂树和桂花树的区别，从植物学、花朵和用途三个方面进行了详细阐述。
一、植物学上的区别
桂树和桂花树在植物学上属于不同的植物种类。
- 桂树：科学名称为肉桂科桂属，是常绿乔木，树干上有红褐色的皮层，叶子为椭圆形或卵形，花期在秋季。
- 桂花树：科学名称为木犀科桂花属，是落叶乔木或灌木，树皮灰白色，叶子为卵形或椭圆形，花期在秋季。
二、花朵的区别
桂树和桂花树的花朵也有一定的区别：
- 桂树：花序为聚伞花序，花色为白色或黄色，芳香味浓郁。
- 桂花树：花序为总状花序，花色为白色或淡黄色，芳香味浓郁。
三、用途的区别
桂树和桂花树在实际应用中也有一定的区别：
- 桂树：主要用于食品、药品等方面，如烘焙食品、制作中药等。
- 桂花树：主要用于观赏和食品加工，如制作桂花糕、桂花酒等。
综上所述，桂树和桂花树在植物学上属于不同的植物种类，花朵和用途也有一定的区别。需要注意的是，桂树和桂花树虽然名称相似，但并不是同一种植物，不要混淆。