本文介绍了延米和米的区别，包括其加工方式、用途和口感等方面。
在我们的日常生活中，米作为一种食物和计量单位，是非常常见的。但是，有时候我们会听到一些不同的称呼，比如“延米”，这让人不禁想知道延米和米的区别是什么。下面，我们就来了解一下。
什么是米？
米是一种常见的粮食，是世界上最主要的粮食作物之一。在中国，米是人们日常饮食中不可缺少的一部分。米的计量单位为千克或斤。
什么是延米？
延米是一种由大米经过处理制成的食品材料。延米是指在加工大米成为米粉或米线的过程中，将大米浸泡、蒸煮、挤压等处理后制成的。
延米和米的区别
延米和米的区别在于它们的加工方式和用途不同。米是以整粒大米为原料，直接通过蒸煮、煮熟等方式制成的食品，而延米则是将大米经过一系列的处理后制成的食品材料，一般用于制作米粉、米线等面食。此外，延米的口感更加柔软、筋道，比米更加适合制作面食。
延米和米的用途
延米和米的用途也有所不同。米是人们日常饮食中不可缺少的食品之一，可以制作米饭、粥、糯米饭、寿司等各种食品。而延米则主要用于制作米粉、米线等面食，也可以用于制作一些特殊的点心和糕点。
总的来说，尽管延米和米都是由大米制成的食品，但是它们的加工方式、用途和口感等方面都有所不同。