本文详细介绍了花生属于坚果还是粮食的问题，从植物学和食品学的角度进行了分析和解释，结论是花生既属于坚果，又被归类为油料作物、蔬菜类和粮食类。无论如何，花生都是一种营养丰富、用途广泛的重要食品。
花生是一种常见的植物，是我们日常生活中经常食用的食品之一。但是，对于花生属于坚果还是粮食这个问题，却一直存在争议。下面我们来详细了解一下。
花生的分类
花生是一种豆科植物，属于花生属。根据植物学的分类，花生的果实是一种坚果，也被称为“花生米”。但是，从食品学的角度来看，花生被归类为油料作物、蔬菜类和粮食类。
花生的营养价值
花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B1、烟酸等营养成分，具有很高的营养价值。花生中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病；花生中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；花生中的维生素E可以保护细胞膜，延缓衰老等。
花生的用途
花生的用途非常广泛，可以食用、饲料、制油、制糖等。在食品方面，花生可以做成花生酱、花生糖、花生米等美食；在饲料方面，花生可以作为家畜禽的饲料；在工业方面，花生可以提取油脂，用于制造肥皂、化妆品等；在医药方面，花生可以用于制药和治疗疾病等。
结论
综上所述，从植物学的角度来看，花生属于坚果；但是从食品学的角度来看，花生被归类为油料作物、蔬菜类和粮食类。不过，无论花生属于哪一类，它都是一种营养丰富、用途广泛的食品，是人们日常生活中不可或缺的重要食品之一。