本文介绍了粉葛和葛根的区别，包括来源、性质、功效、用途等方面。通过本文的介绍，读者可以更好地了解这两种植物的区别和应用。
粉葛和葛根都是常见的中药材，也常被用于烹饪中。虽然两者都有着“葛”的名字，但它们却是两种不同的植物，其性质、功效以及用途也有所不同。本文将为大家介绍粉葛和葛根的区别。
来源不同
粉葛的学名为淮山葛，是一种多年生草本植物，属于豆科葫芦亚科。其根状茎是其药用部位，可以炮制成粉葛或者鲜品直接食用。而葛根则是由葛属植物葛（学名为葛（kǎo））的根部剥离、晒干后制成的，其别名为“葛姜”、“葛藤”等。
性质不同
粉葛性平、味甘，具有滋补健胃、益气生津、补肾养心等功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、气血两虚、神经衰弱、失眠等症状。
葛根性凉、味甘，具有清热解毒、生津止渴、降血压、降血脂等功效。适用于热病烦渴、口干舌燥、高血压、高血脂等症状。
功效不同
粉葛主要用于滋补调养身体，益气生津，补肾养心，对于脾胃虚弱、气血两虚、神经衰弱等症状有很好的疗效。而葛根主要用于清热解毒、生津止渴，降低血压、血脂，对于高血压、高血脂、糖尿病等症状也有一定的辅助治疗作用。
用途不同
粉葛一般用于烹饪中，可制成粉葛糕、粉葛饼、粉葛羹等食品。同时，粉葛也被广泛地用于中药制剂中，例如六味地黄丸等。
葛根则一般用于中药治疗中，可以制成葛根汤、葛根片、葛根饮等中药制剂。同时，葛根也被广泛地应用于食品、保健品、化妆品等领域。
总结
虽然粉葛和葛根都有着“葛”的名字，但它们却是两种不同的植物，其性质、功效以及用途也有所不同。希望本文能够帮助大家更好地了解粉葛和葛根的区别。