介绍了扇贝里面黑色物质的成分和能否食用的问题，指出黑色物质主要由碳水化合物、蛋白质等营养成分组成。
扇贝是一种常见的海鲜，营养丰富，味道鲜美，备受人们喜爱。然而，在食用扇贝时，我们有时会发现扇贝里面有黑色物质，这让人产生疑问：扇贝里面黑的东西，能吃吗？主要是什么成分？下面就为大家介绍一下。
黑色物质是什么？
扇贝里面的黑色物质是其消化系统中的残渣。扇贝属于滤食性动物，会通过筛选水中的浮游生物来获取营养，滤食后会将不需要的物质排出体外，但有些物质会在消化系统中停留，形成黑色的残渣。
能否食用？
扇贝里面的黑色物质一般不会对人体健康产生影响，但如果黑色物质过多，可能会影响扇贝的口感。因此，在食用扇贝时，最好将黑色物质清除干净，以保证食品的质量。
主要成分是什么？
扇贝里面的黑色物质主要是由碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分组成。其中，碳水化合物和蛋白质是黑色物质的主要成分。此外，黑色物质还含有一些微量元素和维生素。
总的来说，扇贝里面的黑色物质并不会对人体产生危害，但在食用时需要注意清理干净。同时，扇贝里面的黑色物质主要由碳水化合物、蛋白质等营养成分组成，也是一种营养丰富的食品。