本文介绍了如何腌制鸡肉，以便制作出美味的炸鸡块。要注意的事项包括腌制时间、淀粉量和油温等。
简介
炸鸡块是一道美味的快餐食品，但是很多人并不知道如何腌制鸡肉，以便让鸡肉更加入味、口感更好。下面我们将介绍一些简单的腌制方法，让你轻松制作出美味的炸鸡块。
腌制方法
基本材料
- 鸡肉块：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
步骤
- 将鸡肉块洗净，用厨房纸吸干水分，放入容器中。
- 加入盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀，将调料腌制均匀。
- 将腌制好的鸡肉块放入冰箱冷藏室中腌制半小时左右，让调料充分渗透到鸡肉里面。
- 腌制好的鸡肉块取出，加入适量的淀粉，搅拌均匀。这样能够让鸡肉块更加鲜嫩多汁，口感更佳。
- 将搅拌均匀的鸡肉块倒入油锅中炸制，炸至金黄色即可。
注意事项
- 腌制鸡肉的时间不要过长，否则鸡肉会变得过咸。
- 加入淀粉的量不要过多，否则会影响鸡肉的口感。
- 炸制鸡肉时，油温不要过高，否则会使鸡肉变黄或焦黑。
总结
炸鸡块是一道美味的快餐食品，而腌制鸡肉是制作美味炸鸡块的关键步骤之一。通过上述简单的腌制方法，你可以轻松制作出口感鲜嫩、入味的炸鸡块。
