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葱油饼和老母鸡汤都是非常受欢迎的中式美食，它们口感香脆可口，营养丰富。本文将为您介绍葱油饼和老母鸡汤的制作步骤，让您在家也能享受到这道美味佳肴。
葱油饼的制作步骤
- 步骤1：准备好所需食材，包括面粉、葱、盐和油。
- 步骤2：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌成面团。
- 步骤3：将搅拌好的面团醒发15分钟。
- 步骤4：将醒发好的面团分成若干小块，用擀面杖将每个小块擀成薄饼。
- 步骤5：将擀好的薄饼刷上一层油，撒上葱末和盐。
- 步骤6：将薄饼卷起来，再将卷好的薄饼擀成圆饼。
- 步骤7：热锅烧热油，将圆饼放入锅中煎至两面金黄即可。
- 步骤8：重复以上步骤，制作出所有的葱油饼。
老母鸡汤的制作步骤
- 步骤1：准备好所需食材，包括老母鸡、姜片、葱段、料酒和盐。
- 步骤2：将老母鸡洗净，切成块状。
- 步骤3：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
- 步骤4：将鸡块放入锅中煸炒片刻。
- 步骤5：加入适量的水，加入料酒和盐，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 步骤6：炖煮完成后，捞出鸡块，将汤倒入碗中即可。
总结
葱油饼和老母鸡汤是中式美食中的经典组合，制作起来也比较简单。您只需要按照以上步骤准备好食材并进行烹饪，就能够在家中品尝到这道美味佳肴。祝您制作成功，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。
绍了葱油饼和老母鸡汤的制作步骤，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。葱油饼香脆可口，老母鸡汤鲜美营养，是中式美食中的经典组合。