本文解答了小苏打是属于碱性还是酸性的问题，指出小苏打是一种碱性物质，具有中和酸性物质的作用，在清洁剂和烘焙中都有广泛的应用。
问题描述：
小苏打是一种常见的清洁剂和食品添加剂，但是很多人不清楚小苏打是属于碱性还是酸性。对于小苏打的性质，有些人认为它是酸性，而有些人则认为它是碱性。
解答：
实际上，小苏打是一种碱性物质。它的化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。在水中溶解时，小苏打会释放出碱性离子，使水变得碱性。
小苏打具有中和酸性物质的作用，因此在清洁剂中经常被用来去除酸性污垢。同时，小苏打也常用于烘焙中作为发酵剂，可以中和酸性成分，促进膨胀。
需要注意的是，虽然小苏打是碱性物质，但是它的碱性程度较弱，不如氢氧化钠或氢氧化钾等强碱性物质。因此，在使用小苏打时也需要注意正确的使用方法和剂量，以免对人体或环境造成危害。
总结：
小苏打是一种碱性物质，具有中和酸性物质的作用，在清洁剂和烘焙中都有广泛的应用。使用小苏打时需要注意正确的使用方法和剂量，以免对人体或环境造成危害。