介绍了醪糟的功效和吃法，包括健脾开胃、补血益气、调节心情等功效，以及直接食用、炒菜调料、舒缓肌肤等吃法。但需要注意适量食用，以及保存方式。
醪糟是中国传统的酿制食品，具有丰富的营养价值和药用价值。它是将米酒酿制过程中所产生的渣滓，经过发酵后裹上一层白色霉菌而成。那么，醪糟具体有哪些功效，有哪些吃法呢？下面就为大家一一介绍。
一、醪糟的功效
1. 健脾开胃
醪糟中含有丰富的乳酸菌和酵母，可以增强胃肠蠕动，促进消化吸收，增强食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群有很好的保健作用。
2. 补血益气
醪糟中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，具有补血益气、滋阴润燥的功效，适合贫血、乏力、气虚等人群食用。
3. 调节心情
醪糟中含有多种氨基酸和维生素B族，可以促进神经系统的正常运作，调节情绪，缓解压力，对于焦虑、失眠等问题有很好的缓解作用。
二、醪糟的吃法
1. 直接食用
将醪糟直接当做食品食用，口感酸甜可口，可以加入适量的白糖、水果等进行调味，也可以用来制作醪糟鸡蛋、醪糟糕等传统美食。
2. 炒菜调料
将醪糟与葱、姜、蒜一起炒制，作为菜肴的调料使用，可以提升菜肴的口感，增加酱香味。
3. 舒缓肌肤
将醪糟敷在脸部，具有保湿、美白、抗皱的作用，可以舒缓肌肤，使肌肤更加光滑细腻。
三、注意事项
醪糟虽然具有很多的营养和保健功效，但是也需要注意适量食用，尤其是对于肠胃不好或者酒精过敏的人，应该避免过量食用。同时，醪糟在保存时也需要注意，应该放置在阴凉干燥的地方，避免受潮发霉。
本文介绍了醪糟的功效和吃法，希望能够帮助大家更好地了解和利用这一传统的酿制食品。