介绍了如何选购优质的牛排肉，以及牛排的腌制、煎和烤制步骤等，让你轻松做出美味的牛排。
牛排是一道比较高档的菜品，有着丰富的营养成分和美味的口感。但是，很多人在家做牛排时会遇到很多问题，比如煎的时候不好掌握火候，或者不知道如何选购优质的牛排肉等等。下面就为大家介绍一下牛排怎么做，让你轻松做出美味的牛排。
材料准备
- 牛排肉：选择优质的牛排肉，最好是瘦肉和脂肪的比例在7:3左右的。可以选择里脊肉、西冷牛排、肉眼牛排等。
- 盐和黑胡椒粉：用来腌制牛排肉。
- 橄榄油：用来煎牛排肉。
- 牛油：用来烤牛排肉。
- 大蒜和迷迭香：用来提升牛排肉的香气。
烹饪步骤
- 将牛排肉放在常温下，让肉的温度适应室温。
- 将盐和黑胡椒粉混合均匀，撒在牛排肉上，腌制15分钟左右。
- 热锅加入橄榄油，待油热后放入牛排肉，煎至两面金黄色，中火大概需要煎3-4分钟左右。
- 烤箱预热至220度，将煎好的牛排肉放入烤盘中，放入大蒜和迷迭香，再放入牛油，放入烤箱烤制8-10分钟，烤熟即可。
- 将牛排肉取出，静置2-3分钟后切片，即可食用。
小贴士
- 在腌制牛排肉时，可以根据个人口味添加其他调料，比如玫瑰粉或者辣椒粉等。
- 在煎牛排肉时，不要频繁翻动，可以煎至一面金黄色后再翻面。
- 在烤牛排肉时，可以根据个人口味选择加入其他香料，比如干百里香等。
通过以上的步骤，你就可以轻松地做出美味的牛排了，赶快动手试试吧！
