介绍了核桃的多种功效和作用，包括降低血脂和胆固醇、促进大脑发育和健康、抗氧化和抗炎作用、增强免疫力、舒缓神经和情绪。
核桃是一种常见的坚果，不仅口感鲜美，而且营养丰富，有很多益处。下面就为大家介绍一下核桃的功效与作用。
1. 降低血脂和胆固醇
核桃中含有丰富的多不饱和脂肪酸和植物固醇，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防和改善动脉硬化等心血管疾病。
2. 促进大脑发育和健康
核桃富含α-亚麻酸和其他多种脂肪酸，这些成分对大脑的发育和健康有很多好处。研究表明，常食核桃可以提高认知能力和记忆力，预防老年痴呆等疾病。
3. 抗氧化和抗炎作用
核桃中含有丰富的抗氧化剂，可以对抗自由基的伤害，预防和改善身体各种疾病。此外，核桃还具有抗炎作用，可以缓解关节炎和其他炎症疾病的症状。
4. 增强免疫力
核桃中含有丰富的锌、铁、镁、钙等矿物质和多种维生素，可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
5. 舒缓神经和情绪
核桃中含有丰富的镁和维生素B族，可以舒缓神经和情绪，缓解压力和焦虑症状。
综上所述，核桃有很多功效和作用，常食核桃有益于身体健康。但是，由于核桃热量较高，建议适量食用，每日不超过30克。