介绍了白果的营养和药用价值，阐述了白果是否有毒，以及白果的食用方法和注意事项。
白果是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。但是，许多人对白果是否有毒存在疑惑。那么，白果有毒吗？下面就为大家介绍一下。
白果的营养和药用价值
白果是一种食品和中药，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。白果还被认为具有一定的药用价值，可用于治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘、高血压等症状。
白果是否有毒
白果的果仁中含有苦杏仁苷，这是一种有毒物质。但是，白果的苦杏仁苷含量很少，不会对人体造成危害。而且，市场上销售的白果一般都是经过烘干或加工处理的，苦杏仁苷含量更低，食用也更加安全。
白果的食用方法
白果可以作为食材，用于烹饪或制作甜点。在食用白果时，应该选择新鲜、无虫、无霉变的白果，先将外皮剥掉，然后再取出果仁，最好用开水烫一下，去除苦味。白果也可以泡水喝，具有润肺止咳、清热解毒的功效。
注意事项
白果的果仁中含有苦杏仁苷，过量食用会对人体造成危害。因此，在食用白果时，应该注意适量食用，不要过量。白果还不适宜与含有大量维生素C的食物一起食用，否则会影响维生素C的吸收。
综上所述，白果虽然含有苦杏仁苷，但含量很少，不会对人体造成危害。在食用白果时，应该选择新鲜、无虫、无霉变的白果，适量食用，以免对健康造成影响。