介绍了蛤蜊的营养成分和一些主要功效与作用，包括富含蛋白质和微量元素、养血、清热解毒、促进消化吸收、保护心血管健康等。
蛤蜊是一种常见的海鲜食品，是广大海鲜爱好者喜爱的美食之一。除了口感鲜美外，蛤蜊还有许多的营养价值和医疗功效。下面就为大家介绍一下蛤蜊的功效与作用。
1. 蛤蜊富含蛋白质和微量元素
蛤蜊是一种富含蛋白质的食品，每100克蛤蜊中含有蛋白质12克左右。此外，蛤蜊还含有丰富的微量元素，如锌、铁、钙、硒等。这些微量元素对人体有很多好处，可以促进人体的健康。
2. 蛤蜊具有养血功效
蛤蜊是一种养血食品，含有铁元素，可以促进血红蛋白的生成，对于缺铁性贫血的人群有很好的保健作用。
3. 蛤蜊有清热解毒作用
蛤蜊具有清热解毒的作用，可以用来治疗咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。此外，蛤蜊还可以降火解毒，对于一些热毒性疾病有很好的治疗作用。
4. 蛤蜊有助于消化和吸收
蛤蜊中含有丰富的钙质和蛋白质，有助于促进肠胃消化和吸收。同时，蛤蜊还具有开胃的作用，可以增加食欲。
5. 蛤蜊有益于保护心血管
蛤蜊中含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低胆固醇和三酸甘油酯的含量，有助于保护心血管健康。
以上是蛤蜊的一些功效与作用，但蛤蜊也有一些不适合食用的情况，例如过敏体质、肝肾功能不良、发热等人群应慎食或不食。在食用蛤蜊时，也需要注意清洗干净，避免食用不新鲜或污染的食品。