本文介绍了巧克力中的“代可可脂”对人体健康的危害，以及如何减少这些危害。建议人们在食用巧克力时要适量，选择更健康的巧克力，注意过敏反应。
巧克力是很多人喜欢的美食，但是巧克力中含有的“代可可脂”却可能对人体健康造成不良影响。那么，什么是“代可可脂”，它对人体有哪些危害呢？下面，我们将一一介绍。
什么是“代可可脂”？
“代可可脂”（Cocoa butter equivalent，CBE）是一种由植物油脂制成的替代品，常常用于制作巧克力和其他糖果。它的化学成分和天然可可脂类似，但是价格更便宜，易于加工，因此成为了巧克力制造商的首选材料之一。
“代可可脂”对人体有哪些危害？
虽然“代可可脂”在巧克力制造过程中发挥了很大的作用，但是它对人体健康也存在一些潜在的危害：
1. 导致体重增加
巧克力中含有大量的糖分和脂肪，其中的“代可可脂”也是一种高脂肪的成分。过量的摄入会导致体重增加，从而增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。
2. 增加胆固醇水平
由于“代可可脂”是一种脂肪，它会增加血液中的胆固醇水平。高胆固醇水平是心血管疾病的主要风险因素之一。
3. 引发过敏反应
一些人对“代可可脂”具有过敏反应。这些反应包括皮肤瘙痒、呼吸急促、头痛、恶心等症状。
如何减少“代可可脂”对人体的危害？
虽然“代可可脂”可能对人体健康造成一些危害，但是如果适量食用，它并不会对人体造成太大的影响。以下是一些减少“代可可脂”对人体危害的方法：
1. 控制食用量
尽量减少巧克力的食用量，特别是高含糖和高脂肪的巧克力。尽量选择低糖、低脂肪的巧克力。
2. 选择更健康的巧克力
可以选择添加了其他成分（如水果、坚果等）的巧克力，这样可以减少糖分和脂肪的摄入量。
3. 注意过敏反应
如果你有过敏史，应该注意巧克力中的成分是否会引起过敏反应，必要时应该咨询医生。
结论
尽管“代可可脂”在巧克力制造中扮演着重要的角色，但是它的高脂肪含量可能会对人体健康造成一些危害。因此，我们应该适量食用巧克力，并注意选择更健康的巧克力。