本文介绍了东北人常说的“粘米”是什么米，包括粘米的种类、营养价值、制作方法等内容，让人更加了解这一特别的米类食品。
在东北地区，有一种常见的食物叫做“粘米”。相信不少人都听说过这个词，但是其实不是所有人都知道“粘米”到底是什么米。
什么是粘米
所谓“粘米”，其实就是一种糯性很强的米类食品。这种米主要种植在东北地区，因此东北人很喜欢吃粘米制作的食品。
粘米的种类
东北地区的粘米主要分为两种：黑米和白米。黑米颜色较深，口感稍微硬一些，比较适合制作糯米饭、糯米团等食品；而白米颜色较浅，口感较软，适合制作粘米粥、糯米糍等食品。
粘米的营养价值
粘米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B等，是一种非常营养的食品。此外，糯性很强的粘米还可以促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定作用。
粘米的制作方法
粘米的制作方法比较简单，主要是将米浸泡一段时间后蒸熟即可。如果要制作糯米饭、糯米团等食品，可以将粘米蒸熟后拌上适量的油，然后再用手搓成团状即可。如果要制作粘米粥、糯米糍等食品，可以将粘米煮熟后加入其他配料一起煮熟即可。
总之，粘米是一种非常特别的米类食品，口感糯而有嚼劲，营养丰富，是东北人非常喜爱的食品之一。