介绍了制作虾糕的步骤和小贴士，方便大家在家制作口感鲜美、营养丰富的广东美食。
虾糕是一道广东美食，口感鲜美，营养丰富。虾糕制作起来也非常简单，下面我们就来介绍一下制作虾糕的方法。
材料
- 虾仁 200克
- 猪肉末 50克
- 淀粉 50克
- 蛋清 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
步骤
- 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌匀，搅打至起胶。
- 生姜和葱洗净切末，加入虾泥中拌匀。
- 将拌好的虾泥放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至熟透。
- 取出虾糕，晾凉后切成薄片。
- 热锅凉油，将虾糕薄片放入锅中煎炸至金黄色即可。
小贴士
- 虾泥可以用刀剁或者用搅拌机打碎。
- 虾泥中加入猪肉末可以增加虾糕的口感和营养价值，也可以根据个人口味选择不加。
- 虾糕切薄片后，可以用酱油、辣椒油或者蒜泥等调味品搭配食用，口感更佳。
以上就是制作虾糕的简单方法，大家可以根据自己的口味和喜好，加入适当的调料和食材，制作出口感更加丰富的虾糕。祝大家制作愉快，享受美食！
