介绍了优酪乳和乳酸菌饮料的区别，包括发酵菌种、口感、功能性和适宜人群等方面。
在日常生活中，我们经常会购买到优酪乳和乳酸菌饮料。虽然它们都属于发酵乳制品，但是它们有什么区别呢？下面就为大家详细介绍一下味全优酪乳和乳酸菌饮料的区别。
1. 发酵菌种不同
优酪乳和乳酸菌饮料的最大区别在于发酵菌种不同。优酪乳是以乳酸杆菌和嗜热链球菌为主要发酵菌种，而乳酸菌饮料则是以乳酸菌为主要发酵菌种。
2. 味道、口感不同
由于发酵菌种不同，所以优酪乳和乳酸菌饮料的味道和口感也不同。优酪乳口感较为浓郁、酸甜，而乳酸菌饮料口感则相对清爽、微酸。此外，优酪乳通常需要添加果汁、果肉等成分，而乳酸菌饮料则一般不需要添加其他成分。
3. 功能性不同
优酪乳和乳酸菌饮料在功能性上也有所不同。由于乳酸菌含量高，乳酸菌饮料相对于优酪乳在维护肠道菌群、促进消化吸收等方面有更好的效果。而优酪乳则主要以补充营养、增强免疫力为主。
4. 适宜人群不同
由于功能性不同，优酪乳和乳酸菌饮料的适宜人群也有所不同。优酪乳适合全家人饮用，而乳酸菌饮料则更适合肠胃不适、易腹泻、易便秘等肠胃问题的人群。
综上所述，虽然优酪乳和乳酸菌饮料都属于发酵乳制品，但是它们的发酵菌种、口感、功能性和适宜人群都有所不同。在购买时，应根据自身需求和口味选择适合自己的产品。