本文介绍了圣人蛋的来源、制作方法和特点，让读者对这种传统糖果有了更深入的了解。
问题描述
有些人可能会在网上或者生活中听到“圣人蛋”这个词汇，但是不知道它具体是什么意思。
概述
“圣人蛋”是一种在中国南方流行的糖果，也称作“圣旦糖”、“圣旦蛋”等。它的外形酷似一个蛋形，通常是红色或黄色的，外表有一层薄薄的糖衣，里面是软软的甜蜜糖浆。
圣人蛋是一种传统的糖果，最早起源于福建省厦门市，后来逐渐流传到了全国各地，成为了许多人童年的回忆。
历史
圣人蛋的历史可以追溯到清朝时期。当时，福建的一位糖果摊贩为了纪念一位崇尚爱国主义、信奉儒家思想的圣人而创造了这种糖果，因此被称为“圣人蛋”。
圣人蛋最初只在厦门当地销售，但是由于其口感独特，很快就引起了周边城市的关注。随着时间的推移，圣人蛋逐渐流传到了全国各地，成为了一种具有浓郁地地方特色的传统糖果。
制作方法
制作圣人蛋的原料主要有砂糖、淀粉、麦芽糖、食用色素等。首先将淀粉和砂糖混合，加入适量的水搅拌均匀，然后将麦芽糖加入混合物中，继续搅拌直到糖浆变得稠密。接着将糖浆倒入模具中，冷却后脱模，再在表面涂上一层糖衣即可。
总结
圣人蛋是一种传统的糖果，起源于福建省厦门市，外形酷似一个蛋形，外表有一层薄薄的糖衣，里面是软软的甜蜜糖浆。它是中国南方地区的一种特色美食，具有浓郁的地方特色。