本文介绍了白茶和红茶的制作工艺、口感和保存时间等方面的差异，说明白茶不属于红茶。
什么是白茶和红茶？
白茶和红茶是两种不同的茶类。白茶产于中国福建省，以嫩芽为原料，经过摘采、初步处理、晾干、杀青、烘干等工序精制而成。白茶的制作过程简单，不需要揉捻、发酵等步骤。
红茶则产于中国福建、广东等地，采用嫩芽和成熟叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制作而成。红茶的制作过程相对复杂，需要较多的时间和劳动力。
白茶和红茶的区别
白茶和红茶虽然都是茶类，但它们在制作工艺和口感上有很大的差异。
首先是制作工艺不同。白茶不需要揉捻和发酵，因此保留了茶叶的天然色泽和芳香成分，口感清淡、鲜爽。而红茶则需要揉捻和发酵，茶叶的颜色变为红褐色，口感浓郁、醇厚、甜美。
其次是储存方式不同。白茶因为没有经过发酵，保存时间相对较长，但是口感会变得更加柔和，陈年后香气更加浓郁。而红茶因为经过了发酵，保存时间相对较短，口感会随时间变得更加苦涩。
白茶属于红茶吗？
白茶和红茶是两种不同的茶类，它们在制作工艺和口感上有很大的差异，因此白茶不属于红茶。
虽然白茶和红茶都是以茶叶为原料，但是在采摘、制作、保存等方面都有很大的不同。因此，如果想要品尝红茶和白茶，需要选择不同的茶叶，以获得不同的口感和香气。
总结
白茶和红茶是两种不同的茶类，它们在制作工艺和口感上有很大的差异。白茶不需要揉捻和发酵，口感清淡、鲜爽，保存时间相对较长；而红茶需要揉捻和发酵，口感浓郁、醇厚、甜美，保存时间相对较短。因此，白茶不属于红茶。